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[常见问答] 潮州牛肉丸[ 2016-11-15 ]
牛霖10斤,肥肉1斤8两,鱼露1斤,潮州薯粉6两,虾米6两,金银蒜2两,沙茶酱2两【可不用】,胡椒粉,麻油各适量制作:将牛肉,肥肉切小块,虾米洗净发好,切碎,将所有原料倒入高速搅拌机中打成肉胶,唧...
[常见问答] 牛肉生产流程[ 2016-10-25 ]
加工过程描述:活牛进厂后经检疫合格的牛只进入候宰圈候宰,牛屠宰前经充淋浴采用电麻致昏,将牛提升放血,进入预剥,此后液压剥皮,切头并进行头部检验,开膛并进行内脏检验,进行劈半并...
[常见问答] 真空包装机使用注意事项[ 2016-09-26 ]
真空包装机常常被用于食品行业。食品经过真空包装以后,能够抗氧化,从而达到长期保存的目的。在使用真空包装机的时候,要注意以下几个方面。 1.严禁真空泵电机反转。 2....
[常见问答] 冻肉绞肉机优点[ 2016-09-05 ]
选择质量好的冻肉绞肉机找我:张15662618363冻肉绞肉机在肉制品行业的使用性非常的广,绞肉机是根据机器的螺旋杆将料箱中的原料肉推到机器预切板上面,冻肉绞肉机通过螺旋的旋转...
[常见问答] 牛肉的腌制方法[ 2016-09-03 ]
将切好的牛肉500克,放在盆里,然后将生抽10克、小苏打7.5克,生粉笔5克,清水75克调成糊状,一起与牛肉拌匀,最后用25克花生油封面。一、牛肉放入小苏打的目的:大多数蛋白质是呈酸性的,...
[常见问答] 冻肉切块机操作及保养说明[ 2016-08-22 ]
冻肉切块机操作及保养说明 使用规范:冻肉切块机操作及保养说明在运行过程中的噪音低,且拥有极佳的防水性能 1、调整好要切肉的厚度,把没有【龙骨】、排骨、或没有骨头的冻肉放...
[常见问答] 绞肉机使用过程中注意事项[ 2016-08-17 ]
绞肉机的使用方法及注意事项 1、冲洗。每次运用绞肉机前,得简单冲洗一下。普通而言,绞肉机在上次用完后都是及时清洗过的,运用前的清洗,主要是冲掉机器内外的浮尘等。另一个益处...
[常见问答] 食品搅拌机用途[ 2016-08-15 ]
食品搅拌机也就是食品拌馅机优缺点食品搅拌机优缺点食品搅拌机的工作原理是靠搅拌杯底部的刀片高速旋转,在水流的作用下把食物反复打碎。优点:价格低廉,清洗方便,能加工多种食物...
[常见问答] 滚揉机使用细节[ 2016-08-08 ]
新得利真空滚揉机 一、真空滚揉机的使用方法技巧: 1.滚揉机的荷载量:滚揉机在转动的时候,如果筒内的肉数量太多,转动则会受到很大的影响,搅拌不均匀,如果桶内的肉量太少,会导致...
[常见问答] 冷冻鱼饲料颗粒生产线的几点建议[ 2016-08-01 ]
制粒生产线的几点建议:1、制成的物料需更加细化:经过斩拌机后的物料,需过滤或磨制使之投入供料机的物料不能有长丝状和大于等于1.5mm状的坚硬固状物,否则会对供料机泵轮有损伤,...
[常见问答] 新得利滚揉机与其它同型号滚揉机比较之优势[ 2016-07-22 ]
一、桶体:纯304不锈钢材质,比201材质耐腐蚀性强,加厚板材,比同行同型号板材厚1-3mm,加厚滚圈比同行同型号厚2-10mm,保证了桶体的牢固,使之永不变形和开裂。二、架体:全不锈钢厚壁管...
[常见问答] 低温肉制品在保质期内出水是怎么回事?[ 2016-05-11 ]
低温肉制品的种类很多,在保质期内出水的品种一般出现在经真空包装,二次灭菌的产品较多,如烤肉,烤肠,烤火腿等,这类产的共同特点是蒸煮杀菌后需裸露冷却后二次包装,有二次污染的可能...
 
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